La profesora ha colocado 100 ml de agua en un matraz, y con la ayuda de un tetabrick de leche ( para manetener la temperatura) ha colocado el cacahuete ardiendo dentro. Al quemar el cacahuete obtendremos: (el volumen
de agua) 100ml x (la temperatura final -la temperatura inicial = los grados que ha subido los 100 ml de agua) obtendremos la capacidad calórica
que tiene la mitad de un cacahuete.Temperatura inicial: 23 grados (temperatura ambiente)
Temperatura final: 35 grados
Peso del cacahuete: 0,4 gramos
Las calorías 0,4 g cacahuete=100ml x 12 grados = 12000cal /0,4 gr=300
000 calorias à300 kcal/100 gr = medio cacahuete tiene 1,2 kcal
Al realizar el experimento hemos tenido pérdidas del 47% porque 100 mg de
cacahuete tiene 567 kcal.
De manera improvisada, hemos realizado el mismo experimento con una nuez
Temperatura final: 61 grados
Peso del cacahuete: 1,9gramos
Las calorías de 1,9 gramos de nuez =100 ml x 38º=3800 cal /1,9 gr= 200 000
caloriasà
200 kcal/100gr = una nuez tiene 2 kcal
Tambien hemos tenido pérdidas del
70% porque 100g de nuez tiene 654 kcal.
Con esta actividad hemos llegado a la conclusión de que una caloría equivale a subir un grado de temperatura a un mililitro de agua.
Después de los experimentos, hemos retomado el tema. Para prácticas un poco más el gasto energético, hemos realizado un problema, el cual nos ha servido para llegar a la conclusión siguiente: el porcentaje del GER del total de una persona es aproximadamente 56%, es decir, que 2/3 partes de la energía que necesitamos es para mantenernos vivos.
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